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治疗膳食表
膳食种类 适用范围 饮食原则
高热量膳食 甲状腺功能亢进、高热、烧伤、产妇、肝炎、胆道疾患等病人 在基本饮食的基础上加餐两次，如普食者三餐之间可加牛奶、豆浆、鸡蛋、蛋糕等；半流或流质饮食者，可加浓缩食品如奶油、巧克力等。每日供给总热量12.552MJ（3000kcal）左右
高蛋白膳食 慢性消耗性疾病（如结核病）、严重贫血、烧伤、肾病综合征、大手术后及癌症晚期等病人 在基本饮食基础上增加含蛋白质丰富的食物，如肉类、鱼类、蛋类、乳类、豆类等，蛋白质供应每日每公斤体重2g，但总量不超过120g，总热量10.46～12.552MJ（2500～3000kcal）
低蛋白膳食 限制蛋白质摄入者，如急性肾炎、尿毒症、肝性昏迷等病人 应多补充蔬菜和含糖高的食物，维持正常热量。每日饮食中的蛋白质不超过30～40g（成人）
低脂肪膳食 肝胆疾患、高脂血症、动脉硬化、肥胖症及腹泻等病人 少用油，禁用肥肉、蛋黄、脑。高脂血症及动脉硬化病人不必限制植物油（椰子油除外）。每日脂肪用量不超过40g
低盐膳食 心脏病、肾脏病（急性、慢性肾炎）、肝硬化（有腹水）、重度高血压但水肿较轻者等病人 低盐饮食，每日可用食盐不超过2g（含钠0.8g），但不包括食物内自然存在的氯化钠。
无盐低钠膳食 同低盐饮食适用范围，但水肿较重者 无盐饮食，除食物内自然含钠量外，不放食盐烹调。低钠饮食，除无盐外，还须控制摄入食物中自然存在的含钠量（每天控制在0.5g以下）禁用碱制食品。对无盐和低钠者，还应禁用含钠食物和药物，如发酵粉（油条、挂面）、汽水（含小苏打）和碳酸氢钠药物等
高纤维膳食 便秘、肥胖症、高脂血症、糖尿病、心血病等病人 选择含纤维多的食物，如芹菜、韭菜、新鲜水果、粗粮、豆类等
低胆固醇膳食 动脉硬化、高胆固醇血症、冠心病等病人 成人膳食中胆固醇含量在300mg/d以下，食物中少用动物内脏、饱和脂肪、蛋黄、脑、鱼子等
低纤维膳食 伤寒、腹泻、痢疾、胃肠手术前后等病人 吃含纤维少的食物，且少油，忌纤维多的蔬菜、水果，应吃菜泥、果汁等，忌油煎食物
治疗效膳食主要以下几个种类 适用范围：甲亢、高热、烧伤、产妇、需增加体重者，恢复期病人
饮食、原则：在基本膳食的基础上加餐两次 如普通膳食者三餐之间可加牛奶、豆浆、鸡蛋、藕粉、蛋糕等，如半流质或流质饮食，可加浓缩食品如奶油，巧克力等。每日供给总热量12.55MJ(3000kcal) 左右 适用范围：营养不良，严重贫血，烧伤，肾病综合征，大手术后及癌症晚期等病人
饮食、原则：在基本膳食基础上增加含蛋白质丰富的食物，如肉类、鱼类、蛋类、乳类、豆花等。蛋白质供应每日每公斤体重2g,但总量不超过120g,. 总热量10.46～12.552MJ(2500～3000kcal). 适用范围： 限制蛋白质摄入者 如急性肾炎 尿毒症 肝性昏迷等
饮食、原则：应多补充蔬菜和含糖高的食物，维持正常热量，日蛋白质摄入量限于40g以下。 适用范围：肝胆疾患 高脂血症，动脉硬化，肥胖症，腹泻病人
饮食、原则：避免多用动物油，可用植物油，不用油煎及含脂肪高的食物。每日脂肪摄入量在50g以下。 适用范围：心脏病 肾脏病（急 慢性肾炎 ）肝硬化（有腹水）重度高血压但水肿较轻者等病员
饮食、原则：低盐膳食，每日可用食盐不超过2g（含钠0.8g）但不包括食物内自然存在的氯化钠。 适用范围：按低盐膳食适用范围，但水肿较重者。
饮食、原则：无盐膳食，除食物内含钠量外，不放食盐烹调。低钠膳食，除无盐外，还须控制摄入食物中自然存在的含钠量（每天控制在0.5g以下），慎用腌制食品，对无盐和低钠者，还应禁用含钠食物和药物，如发酵粉（油条 挂面）汽水（含小苏打）和碳酸氢钠药物等 适用范围：有超高代谢状态的病人，胃肠道瘘患者，
饮食、原则：手术前准备和术后营养不良，肠炎及其他腹泻患者，消化和吸收不良，肿瘤病人等。是将氨基酸、单糖、脂肪酸、多种维生素、无机盐及微量元素，按一定比例配制而成的一种平衡膳食。可口服，经鼻饲管胃内滴注，空肠造瘘置管滴注，口服温度37℃左右，每小时50ml，逐渐增至100ml 鼻饲及空肠造瘘温度宜41－42℃，每小时由50 ml增加到120ml，最快不宜超过150ml，尽可能24小时保持恒定滴速。注意无菌，一切用具均须经高压消毒后使用。
*要素饮食又称要素膳，它是一种含有人体必需的各种营养素，不需消化或轻微水解即可在小肠上端吸收的无渣膳食，通常状态为干粉状。应用时加水稀释即可，供口服或管饲的方法使用。 特殊治疗膳食包括糖尿病膳食、低嘌呤饮食、麦淀粉膳食、低铜膳食、免乳糖膳食、急性肾功能衰竭膳食、肾透析膳食、肝功能衰竭膳食等。
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